blün GmbH

blün ist eine Gruppe erfahrener Landwirte, die in Wien arbeiten. Aber vor allem ist blün etwas Neues. Am Wiener Stadtrand steht eine Aquaponik-Anlage, in der ressourcenschonend und nachhaltig Welse und Fruchtgemüse produziert werden. Durch die Produktion in Kreislaufwirtschaft geht bei blün kein Tropfen Wasser verloren. Der Fischdung wird gefiltert für die Düngung der Pflanzen im Glashaus verwendet.
So wachsen und gedeihen bei der blün Afrikanische Raubwelse deren Filet sich hervorragend zum Braten und Grillen eignet, da es eine feste Konsistenz hat.
Das Paradeisersortiment reicht von fruchtigen Cherrytomaten über aromatische Ochsenherzen und Rosèparadeisern über die klassischen Rispenparadeiser.